主题：电压力锅做出的戚风蛋糕，超漂亮哟
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发表于2011-03-16
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发表于2011-03-16
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发表于2011-03-16
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发表于2011-03-16
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发表于2011-03-16
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发表于2011-03-16
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发表于2011-04-12
收藏了，以后试着做做
原料：低筋面粉100克，鸡蛋4个，糖80克，油60克，水或牛奶60克。
1、先将蛋黄、蛋清分开，装蛋清的盆子务必要干净无水无油。
2、蛋黄加10克糖拌匀，依次加入水、油、面粉搅拌均匀。
3、蛋清内加少许盐、几滴醋，打发过程中将糖分三次加入，打发至将盆倒过来蛋清不流动即可。
4、将蛋黄糊与打发的蛋清分三次搅拌均匀，用炒菜的方式搅拌，不得划圈搅拌。（网上都这么说，我也想不明白原因）
5、倒入电压力锅，将排气口打开。
6、如电压力锅没有做蛋糕菜单，工作35分钟后，等待30分钟，大功告成！
