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主题:忘掉星巴克,探寻全球八大“咖啡城市”

发表于2014-03-13

阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡制造业必须改进以满足消费者不断增长的期望。让我们跟随“美国有线电视新闻网”的报道,来看看这八大“咖啡城市”吧,那里的咖啡不是好而是好极了!

伦敦,英国

十年前,澳洲人和新西兰人在伦敦开了首个意式咖啡厅。自那时,意式咖啡厅就像雨后春笋般遍布整个城市。在咖啡服务业方面,伦敦还有很长的路要走,但是在过去的五年里,伦敦咖啡业发展迅速。

当地招牌咖啡 :奶香咖啡、卡布奇诺

顶级咖啡店 :伦敦东部号称拥有大量高质量的咖啡商店和咖啡厅。Allpress,克林普森父子和大篷车都是当中的佼佼者。

墨尔本,澳大利亚

墨尔本的咖啡文化令人惊奇。咖啡是墨尔本这座城市生活不可或缺的一部分,墨尔本甚至每年都会举办咖啡博览会。

当地招牌咖啡 :短笛拿铁

除了拿铁,奶香咖啡和卡布奇诺也受欢迎。短笛拿铁(加入的牛奶少,所以咖啡味会更浓一点)是适宜白天喝得一款咖啡。

顶级咖啡店 :在墨尔本,你是找不到一家不好的咖啡店的。对于真正的咖啡追求者来说,可以去墨尔本霍桑区的艾克斯尔烘焙咖啡屋、墨尔本北部的Aution Room以及墨尔本南部的Dead Man Espresso 。

雷克雅未克,冰岛

除了荷兰,北欧人在上人均咖啡消费量是最高的。虽然在北欧国家中,芬兰是喝咖啡最多的国家,但是冰岛人也是咖啡的爱好者。不久前,北欧的咖啡馆里有很多的食物。当你点了咖啡和蛋糕后,只有蛋糕好吃北欧人是不会在乎咖啡的好坏。大约自25年前,人们开始关心咖啡的服务质量了。冰岛没有商业咖啡巨头,因此小企业得以发展。现在,当你走在雷克雅未克市的任何一个街区,你都会路过一个咖啡店。

当地招牌咖啡 :拿铁或卡布奇诺

在家用滴漏式咖啡机做的滴漏咖啡在冰岛流行,但是冰岛人倾向于去咖啡馆享用浓咖啡。

顶级咖啡店 :Kaffitar咖啡店是冰岛拥有的一家咖啡连锁店,Stofan和Kaffismidja咖啡店是咖啡行家必去之地哦。

罗马,意大利

咖啡已经成为意大利文化的一部分,你很难遇到一个不喝咖啡的当地人。不论你相信与否,在意大利找到一杯像样的浓咖啡并不总是那么容易。有批评者说,意大利一直拒绝采用现代咖啡技术。但是意大利最好的国家咖啡师却称,罗马是咖啡之故乡,如果你想喝到一杯高质量的咖啡,罗马是你的最佳选择。

当地招牌咖啡 :意式浓缩咖啡

消费者声称,不管怎样,人们只有在早餐时才喝牛奶咖啡。

顶级咖啡店 :罗马人民广场的罗萨蒂咖啡店、先贤祠旁边的Sant' Eustachi咖啡店以及许愿池西边几个街区的咖啡店都是人们的最爱。

新加坡

咖啡是新加坡人生活中不可或缺的一部分,但是直到最近新加坡才拥有了现代咖啡工艺技术。当地人对拿铁艺术热衷以至于这成为了鉴定一个好咖啡的标准。

当地招牌咖啡 :拿铁、摩卡以及卡布奇诺

顶级咖啡店 :唐人街的陌路人重聚咖啡店、芭莎贝拉市场的荷兰殖民地咖啡馆、武吉知马以及在小印度的Chye Seng Huat Hardware。

西雅图,美国

如果说有一个美国的城市领跑咖啡业,那么非西雅图莫属。绿色美人鱼只是这个咖啡故乡中咖啡场景的一部分。在西雅图,咖啡是闪着光芒的液体。对于咖啡的激情,再加上整个城市数目众多的咖啡馆,在竞争和友爱中已经营造了不断改进的文化氛围。

当地招牌咖啡 :浓缩咖啡、卡布奇诺、原味咖啡

顶级咖啡店 :国会山的流金岁月烘焙咖啡屋、哥伦比亚城的帝国咖啡店、西雅图的咖啡制作坊。

维也纳,奥地利

咖啡在维也纳城市文化中的地位是如此的重要,以至于2011年国际联合国教科文组织将维也纳的咖啡馆列为非物质文化遗产。但是一些现代咖啡鉴赏家认为,这些咖啡馆在咖啡制作技术和服务方面是落后的。因为这些咖啡馆的功能就是一个公共客厅,人们在里面聊天、看报纸、吃馅饼。自从维也纳在2012年举办了咖啡师锦标赛,新风格的咖啡店开始开张了,意式浓缩咖啡的质量正在稳步提升。

当地招牌咖啡 :新风格咖啡店里的浓缩咖啡以及卡布奇诺,或者是传统咖啡店里的维纳混合咖啡(类似卡布奇诺,但通常淋上奶油)。

顶级咖啡店 :时装咖啡店、浓缩咖啡店、海盗咖啡。梅德尔咖啡店提供传统的咖啡和美味的蛋糕。

惠灵顿,新西兰

当无处不在的奶香咖啡在悉尼发明的时候,在惠灵顿的奶香咖啡已经变得完美了,成为了惠灵顿非官方全国饮料。惠灵顿人了解咖啡,该城市的咖啡服务有着高的标准。惠灵顿也是一座小城,在咖啡专业人士和消费者之间有许多的互动交流,这帮助了惠灵顿的咖啡产业得以提升成长。

当地招牌咖啡 :Flat White奶香咖啡

顶级咖啡店 :在新西兰发现一家不好的咖啡店是不易的。

发表于2014-03-13

到底是看的人多不多呢

发表于2014-03-13

这个事怎么看的呢

发表于2014-03-13

很好的呀

发表于2014-03-13

精致的生活

发表于2014-03-13

这个怎么说比较好呢

发表于2014-03-13

我喜欢和摩卡

发表于2014-03-13

喝过马来西亚的,感觉不错。
我最近买了韩国的,但是没有马来西亚的好喝。
还有卖越南咖啡的比较多,但是没有具体的喝过。但是他们都说越南是世界第二大咖啡产国。我没买,就来问问,到底哪个国家的比较好喝

发表于2014-03-13

这个可以怎么说的呢

发表于2014-03-13
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